Une version low-carb et crémeuse du Mac & Cheese !
Ingrédients :
1 paquet de macaroni de konjac
100 ml de lait (ou lait d’amande non sucré)
30 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
1 c. à café de fécule de maïs (optionnel pour épaissir)
½ c. à café de moutarde
Sel, poivre
Préparation :
1. Égoutte et rince les macaroni sous l’eau froide. Réserve.
2. Dans une casserole, fais chauffer le lait avec la moutarde et la fécule de maïs. Mélange jusqu’à épaississement.
3. Ajoute le fromage râpé et remue jusqu’à ce qu’il fonde.
4. Incorpore les macaroni de konjac et laisse cuire 2-3 minutes.
5. Assaisonne et sers chaud !
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